Moon Rosè nasce da un vecchio vigneto allevato a Guyot sito in una zona magnifica per la vinificazione, a una quota ideale per garantire una formidabile escursione termica e con una magnifica esposizione.

Il metodo Charmat Lungo utilizzato per questo spumante ricorda organoletticamente i prodotti ottenuti con metodo Champenoise (o metodo classico): si riconoscono le particolari note aromatiche basate sul caratteristico profumo e sapore derivanti dalla progressione del lievito durante la maturazione dello spumante sulle proprie fecce.

Il colore è rosa antico, con un fitto e sottile perlage in continuo fermento. Un vino sfarzoso ed estremamente elegante, sfoggia la sua intensa freschezza oltre alla raffinata vena sapida. Un assaggio equilibrato e gustoso, ricco di rimandi olfattivi, è sostenuto da un brioso e durevole finale dai segnali delicatamente balsamici.