Khaos rappresenta l’eccellenza nella spumantizzazione interpretata da Rosarubra. Questa è la nostra “Teoria del tutto”. Un viaggio verso la naturalità, l’origine, il principio, che da sempre contraddistingue la nostra azienda e che ci ha portati a scegliere di essere sempre in sintonia con la natura e con i principi della biodinamica nei quali crediamo.

Khaos Ancestrale è un prodotto volutamente non filtrato. Il suo perlage fine e persistente accompagna l’armonia dei profumi di lievito, pane caldo, fiori di biancospino e agrumi, evidenziando un perfetto equilibrio che avvolge la bocca con potente acidità e freschezza. Tutto questo rende il Khaos Ancestrale un complice perfetto per aperitivi, che siano a base di “stuzzichini” o di portate più importanti. Ma anche per una cena a base di pesce, a partire dagli antipasti. Perché in principio, si sa, fu il Khaos.