CERASUOLO D'ABRUZZO

Denominazione di Origine Controllata

Al naso esplode la sua fragolosità intensa, accompagnata da frutti rossi freschi, visciole mature e fiori di ciliegio.

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Le note sensoriali

Il tratto stilistico rileva una particolare vocazione alla seduzione dei sensi. Vino giovane, vivace, espressione di freschezza, ma al tempo stesso estrattivamente importante. Lo rivela il colore. Carico di un rosso lucido, brillante, a tratti luminoso. Affascina allo sguardo per i suoi riflessi imprevedibili in ogni condizione di luce.

Al naso esplode la sua fragolosità intensa, accompagnata da frutti rossi freschi, visciole mature e fiori di ciliegio. La bocca esprime la vera sorpresa: armonica e avvolgente la sua fragranza estrattiva. Acidità fresca, perfettamente sposata con le componenti zuccherine e alcoliche.

Scheda Tecnica

TIPOLOGIA
Vino Fermo

UVE
Montepulciano d’Abruzzo

COLORE
Rosato

GRADAZIONE
13,50% Vol.

VIGNETO
Tenuta Rosarubra, Pietranico (PE)
Età: 30 anni
Densità d’impianto (Ceppi/ha): 2200
Produzione per ceppo (Kg/pianta): 2,7
Produzione per ettaro (q/ha): 60
Tipo di agricoltura: Biodinamica certificata DEMETER®

ALTITUDINE
450m s.l.m.

VENDEMMIA
Selezione manuale dei grappoli provenienti da un vigneto trentennale ottimamente esposto. Il terroir garantisce a queste uve escursioni termiche ottimali che unitamente alle tecniche di inerbimento permanente utilizzate in azienda conferiscono a questo vino una estrema ricchezza di profumi floreali oltre ad uno spiccato richiamo al frutto.

VINIFICAZIONE
Questo vino si ottiene da una macerazione con le bucce della durata di 8 ore. Successivamente la vinificazione è stata condotta in bianco con una fermentazione lenta della durata di 20 giorni.
Successivamente è stato travasato e affinato in acciaio.

Diagramma Sensoriale

diagramma-cerasuolo

“Grande è la fortuna di colui che possiede una bottiglia di vino, un buon libro, un buon amico.”
- Molière -

Awards

Riconoscimenti Internazionali

2013

fish-competition

International Competitions of Wines for Fish

Ancona • Italy

Menzione

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